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  「食のカレンダー10月」

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  「豚コレラ」

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  「サンマが不漁です」

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• 2019年09月01日

  けんさぽ

  Vol.21 【旬の食材を知ろう】エリンギ

  「エリンギ」という名称の由来は、エリンジウムという植物の枯れた根っこに寄生することからとったのではないかと言われています。原産地はヨーロッパで、日本に入ってきたのは1999年頃と言われており、非常に新しい食品です。日本では自生しないきのこのため、販売されているエリンギは人工栽培されたものです。

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• 2019年09月01日

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